製品

説明

基礎情報

モデル番号。	ポリグリセリン脂肪酸エステル
タイプ	ポリグリセリン脂肪酸エステル
リソース	化学合成
財産	非イオン性乳化剤
記事	ポリグリセリン脂肪酸エステル
テスト	99%
モデル	白い粉
使用	乳化剤、飼料の品質、
パッケージ	25kg袋
他の名前	Pge、Pgfe
輸送パッケージ	PP袋
仕様	25kg
商標	シノウィン
起源	河南省
生産能力	50,000 トン/月

製品説明

E475 アイスクリーム用ケーキ食品乳化剤ポリグリセリン脂肪酸エステル

製品説明: 製品名: 脂肪酸ポリグリセリルエステル (PGFE)。 有効成分の含有量: ≥99%。 CAS NO.: 67784-82-1MF / 化学式: C3H8O3MW / 分子量: 211-708-6。 外観: 白い粉末 ) は、ポリグリセリン エステル (PGFE)、ポリグリセリン独占脂肪酸エステル、または脂肪酸ポリグリセリン エステルとしても知られる一連の製品の一般名で、より親水性の高いヒドロキシル基を特徴とします。 ポリグリセリン脂肪酸エステルは、食品、日用化学品、石油、繊維、コーティング、プラスチック、ゴムなどの分野で使用される、一種の新しい高効率および優れた性能の非イオン性ポリヒドロキシルエステル界面活性剤です。仕様

記事	仕様	結果
見て	黄色がかった〜黄褐色の固体	黄色がかった〜黄褐色の固体
ヴェルセイフングスヴェルト (mgKOH/g)	120～135	135
融解範囲	53～58	53.1
酸価(mgKOH/g)	≤5	2.3
硫酸灰分(%)	≤1	0,6
ヨウ素価	≤3	0,30
重金属 (Pb) %	≤10 mg/kg	≤10 mg/kg
もし（％）	≤3 mg/kg	≤3 mg/kg
結果	製品は保証仕様を満たしています

Cの応用ヘラジカを形成する本品は親水性モノグリセリドの一種で、油脂に対して強い乳化効果を発揮します。
1. マーガリン、バター、ショートニング、オイスターソースに乳化剤および結晶改質添加剤として使用して、油水分離を防ぎ、保存期間を延長することができます。
2 食品のベーキングに使用すると、生地内で油脂をより均一に分散させ、より高い起泡性を実現し、製品の体積を大きくし、きめ細かく滑らかな口当たりを実現できます。
3. 氷を加えると、すべての成分がより均一に混合され、大きな氷結晶の形成が防止され、細かくて緻密な細孔構造が形成され、膨張率が向上し、滑らかで上質な口当たりが生まれます。